Softcooker • SOFTCOOKER S 2/3

Softcooker je určen pro pozvolné vakuové vaření ve vodní lázni při nízkých teplotách 60-99°C. Potraviny zpracované tímto způsobem, neztrácejí svůj vzhled, chuť ani barvu a zachovávají si šťavnatost a důležité živiny. Ideální do restauračních provozů vyšší kategorie především k přípravě ryb, drůbeže, jatečního masa a zeleniny. Minimální váhový úbytek. Bez rizika rozvaření a nasáknutí potravin vodou. Zachování aroma. Nízké energetické náklady. Zařízení není dodáváno s nádobou, nutno objednat zvlášť. Vysoká přesnost regulace teploty na 0,03 °C. Pracovní teplota 24 - 95 °C. Ochrana vypne zařízení v případě nedostatku vody. Bezpečnostní čidlo zajišťuje vypnutí zařízení v případě přehřátí nebo přetížení. Ovládání na boku výrobku. Vyráběno i ve variantě s výpustným kohoutem, "Wi-Food" a ve variantě vestavba.

Provedení vnější: Nerez

Příkon (W): 1150

Teplota (°C): 24-99

Rozměr celkem (mm): 390x360x300

Napětí (V): 230

Výrobce: Sirman

Výrobce - skupina: Sirman